Paolo Cocks

Sono nato nel 1781. Ho 240 anni perciò sono diventato saggio e mi state tutti sul cazzo. Gli ultimi 120 anni mi occupo dell’astrologia. Il mio colore preferito è il blu. Mi piace la carbonara fatta bene.

La ricetta della carbonara fatta bene:
Spaghetti 320 g
Guanciale 150 g
Tuorli di uova medie 6
Pecorino romano 50 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Rosolate il guanciale per 15 minuti. Versate i tuorli in una ciotola, aggiungete il Pecorino e un cucchiaio di acqua. Mescolate. Scolate la pasta al dente nel tegame con il guanciale e saltatela. Togliete dal fuoco. Versate il composto di uova e Pecorino. Mescolate.